Bolivian rainbow pepper adalah cabe pelangi yang berwarna-warni. Yap, tidak seperti buah cabai rawit kebanyakan, buah cabe ini memiliki kulit luar dengan warna yang beraneka rupa tergantung tingkat kematangannya. Dimulai dari warna ungu, kuning, oranye, sampai dengan merah. Unik sekali kan?
Cabai pelangi merupakan tanaman yang berasal dari Brasil, Amerika Selatan. Tumbuhan ini lebih sering dijadikan sebagai tanaman hias daripada dikonsumsi. Meskipun begitu buah cabe rainbow tetap bisa dimakan. Hanya saja rasanya tidak terlalu pedas sebab tingkat kepedasannya hanya sekitar 5.000-30.000 SHU, berbeda jauh dengan cabai rawit yang umum kita gunakan sehari-hari yaitu 50.000-100.000 SHU.
Pohon cabai rainbow ini bisa tumbuh hingga ketinggiannya mencapai 60-90 cm. Anda bisa memeliharanya di dataran rendah sampai dataran tinggi menggunakan media tanam yang subur dan gembur. Tanaman ini juga membutuhkan penyinaran dari matahari sepanjang hari dengan kebutuhan air yang sedang. Pada umumnya, buah-buah cabai pelangi akan mulai bermunculan saat bibit tersebut berumur 3 bulan.
