Apakah Anda kini merasa penasaran dengan bibit buah ajaib (miracle fruit)? Jika diterjemahkan ke dalam bahasa indonesia, miracle fruit berarti buah ajaib. Keajaiban tersebut terletak pada kemampuannya dalam mengubah rasa suatu makanan. Cobalah Anda makan buah ajaib ini, lalu cicipi bahan makanan yang rasanya asam atau asin. Percaya tidak percaya, rasa bahan makanan tadi akan langsung berubah menjadi manis.
Buah ajaib (Synsepalum dulcucum) adalah tanaman dalam famili Sapotaceae dan masih sekerabat dengan sawo manila. Tanaman ini berasal dari Ghana, Afrika Barat. Miracle fruit pertamakali ditemukan oleh seorang pengembara dari Perancis yaitu Reynaud Des Marchais. Di Indonesia, miracle fruit dikenal dengan sebutan buah ajaib dan buah seribu manis.
Buah miracle fruit berwarna merah dan mengandung sebuah biji di dalamnya. Sekilas wujud buah ini menyerupai buah jamblang/duwet karena ukurannya juga hampir sama. Buah ajaib mampu merubah rasa yang dirasakan oleh indera pengecap sebab mengandung meraculin. Perlu diketahui, meraculin ialah molekul glicoprotein yang sedikit bercampu dengan rantai karbohidrat.
Beberapa manfaat dari buah ajaib/miracle fruit antara lain :
- Membantu para penderita diabetes untuk melakukan diet gula
- Membantu anak-anak untuk mengonsumsi sayur-mayur
- Membantu para pasien kemoterapi untuk dapat merasakan makanan yang nikmat
