Bayam hijau adalah tanaman dari keluarga bayam-bayaman yang mempunyai daun berwarna hijau. Bentuk daunnya berukuran cukup lebar, namun kadang-kadang ada pula yang membujur. Sayuran ini mengandung vitamin A, B, dan C serta zat-zat galian seperti kalsium dan besi dalam kadar yang tinggi.
Bayam bisa ditanam di berbagai jenis tanah. Media tanam yang paling bagus untuk mendukung perkembangannya ialah tanah gembur, mengandung pasir, kaya akan bahan organik, pH sekitar 5,5-6,5, dan dilengkapi saluran irigasi. Anda bisa menanam benih bayam hijau ke dalam lubang tanam yang telah disediakan. Sedangkan masa pemanenan idealnya dilakukan maksimal pada waktu 20 hari setelah penanaman.
